大家都知道鱼的营养价值丰富，无论是大人小孩还是老人都很适合食用，今天给大家分享16种我们家常吃到的鱼类区别和适合的做法。
【资料图】
1.草鱼
淡水鱼刺比海鱼多
肉厚鲜嫩出肉率高
适合：红烧、水煮、酸菜、烤鱼
2.鲤鱼
淡水鱼刺比较多
可做美食还可做观赏鱼
适合：红烧、水煮、香辣、
3.鲫鱼
淡水鱼刺多且细
肉质细嫩高蛋白
适合：红烧、水煮、清蒸、鱼汤
4.桂鱼
淡水鱼刺少肉厚
肉质细嫩鲜美 淡水中的珍贵鱼类
适合：红烧、水煮、清蒸、椒麻
5.鲳鱼
海鱼鱼刺很少
肉质格外的鲜美 高蛋白
适合：红烧、香煎、清蒸、干炸
6.黄花鱼
海鱼刺多且小
肉质肥美口感柔软
适合：红烧、香煎、清蒸、鱼干
7.黑鱼
淡水鱼刺比较少
低脂食物肉味鲜美
适合：红烧、蒜香、清蒸、烤鱼
8.江团鱼
河鱼刺比较少
肉质鲜美无细刺
适合：红烧、水煮、清蒸、酸菜
9.多宝鱼
海鱼刺少且大
肉质肥厚且刺少
适合：红烧、蒜香、清蒸、烤鱼
10.罗非鱼
河鱼刺比较少
肉质厚实富于弹性
适合：红烧、水煮、清蒸、干炸
11. 石斑鱼
有海鱼也有淡水鱼 刺比较少
肉质细嫩洁白 比较清淡
适合：红烧、番茄、清蒸、香煎
12.鲈鱼
有海鱼也有淡水鱼刺比较少
肉质洁白肥嫩细刺少无腥味
适合：红烧、鱼汤、清蒸、糖醋
13.龙利鱼
海鱼刺少内脏小
肉质细嫩洁白 鱼腥味淡
适合：红烧、番茄、清蒸、香煎
14.带鱼
浅海鱼刺多
肉质鲜嫩腥味少 全长1米左右
适合：红烧、干炸、清蒸、香煎
15.三文鱼
深海鱼刺少且大
肉质紧密鲜美 油脂丰富
适合：刺身、鱼松、清蒸、香煎
16.鱈鱼
鱈鱼刺少肉多
肉貭白細鮮嫩 肉味甘美
适合：饼、丸、糖醋、清蒸、香煎
（参考自Yuner叫噗噗）
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